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Cardápio - Unidade Perdizes

    Couvert e Entradas

  • PATÉS Y PANES (Couvert)

    R$13,00

    Patês e Pães variados (por pessoa, opcional)

  • EMPANADA (AL HORNO)

    R$11,80

    Pastéis argentinos recheados de carne ou queijo com cebola

  • BRUSCHETTA NAPOLITANA

    R$19,90

    Com tomate, azeitonas, alcaparras e azeite de oliva

  • BRUSCHETTA DIBACO

    R$19,90

    Brie, azeitonas chilenas e mel

  • PROVOLERA

    R$36,00

    Mix de queijos

  • PROVOLETA AL ORÉGANO

    R$32,00

    Fatia de provolone grelhado com orégano

  • CHORIZO

    R$37,00

    Linguiça de metro

  • CHORIZO PICANTE

    R$37,00

    Linguiça de metro picante

  • BURRATA

    R$46,00

    Burrata com Pesto

  • MOLLEJAS

    R$38,00

    Iguaria portenha

  • STEAK TARTARE DIBACO

    R$53,00

    Filet mignon cru, temperado e picado com fritas

  • DIBACCIO

    R$74,00

    Carne selada e fatiada e mostarda dijon

  • COALHITO DIBACO

    R$28,00

    Queijo coalho, geléia de pimenta e chimichurri

  • CHORIPÁN DIBACO

    R$46,00

    Bife de chorizo com cebola, salsa e parmesão no pão, acompanha fritas.

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    Ensaladas

  • MIX DE ENSALADA VERDE

    R$38,00

    Folhas verdes, palmito e tomate

  • CAESAR

    R$44,00

    Alface americana, filé de frango, tomate cereja, croutons e parmesão em lascas

  • CAPRESE

    R$35,00

    Tomate caqui, mussarela de búfala e molho presto

  • SALADA DIBACO

    R$45,00

    Alface americana, rúcula, lascas de parmesão, tomate cereja, palmito, croutons, mussarela de búfala e à juliana


    MOLHO ITALIANO - Limão, manjericão, nozes e azeite.

    MOLHO MOSTARDA - Limão, azeite, mel e mostarda

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    Acompanamientos

  • ARROZ BIRO-BIRO

    1/2 porçãoR$19,20 1 porçãoR$32,00

    Arroz, ovo, bacon e batata palha

  • ARROZ AL DIBACO

    1/2 porçãoR$21,60 1 porçãoR$36,00

    Arroz, arroz selvagem e nozes

  • ARROZ PASSARON

    1/2 porçãoR$19,20 1 porçãoR$32,00

    Arroz, brócolis e alho

  • CEBOLLA A LA PARRILLA

    1/2 porçãoR$19,20 1 porçãoR$32,00

    Cebola assada na parrilla

  • PURÊ DE MANDIOQUINHA

    1/2 porçãoR$23,40 1 porçãoR$39,00

    Purê de mandioquinha gratinado com parmesão

  • FAROFA DE OVOS

    1/2 porçãoR$19,20 1 porçãoR$32,00

    Bacon, ovos e salsinha

  • FAROFA DE BANANA COM PICANHA

    1/2 porçãoR$21,60 1 porçãoR$36,00

    Picanha, banana e salsinha

  • PAPAS SOUFFLÉ

    1/2 porçãoR$23,40 1 porçãoR$39,00

    Batatas infladas

  • PAPAS FRITAS

    1/2 porçãoR$17,80 1 porçãoR$29,00

    Batatas Fritas

  • PARRILLADA DE LEGUMBRES

    1/2 porçãoR$32,40 1 porçãoR$54,00

    Legumes grelhado

  • POLENTA FRITA CON PARMESANO

    1/2 porçãoR$21,60 1 porçãoR$36,00

    Polenta frita gratinada com parmesão

  • PALMITO ASSADO

    1/2 porçãoR$23,40 1 porçãoR$39,00

    Palmito pupunha assado

  • BRÓCOLI CON AJO

    1/2 porçãoR$19,20 1 porçãoR$32,00

    Brócolis com alho

  • BANANA A LA MILANESA

    1/2 porçãoR$23,40 1 porçãoR$36,00

    Banana à milanesa frita

  • ESPÁRRAGO FRESCOS A LA PARRILLA

    1/2 porçãoR$19,20 1 porçãoR$32,00

    Aspargos frescos grelhados

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    Los Bifes

  • OJO DE BIFE

    TradicionalR$76,00 DiBacoR$129,00

    Centro do contrafilé

  • CEJAS

    TradicionalR$123,00

    Capa de bife ancho

  • BIFE ANCHO

    TradicionalR$81,00 DiBacoR$133,00

    Contrafilé

  • BIFE DE TIRA

    TradicionalR$84,00

    Corte transversal de picanha

  • BIFE PARRILLERO

    TradicionalR$76,00 DiBacoR$129,00

    Corte de picanha sem gordura

  • TAPA DE CUADRIL

    TradicionalR$76,00 DiBacoR$129,00

    Picanha

  • VACÍO

    TradicionalR$76,00 DiBacoR$129,00

    Fraldinha

  • BIFE DE CHORIZO

    TradicionalR$76,00 DiBacoR$129,00

    Corte alto de contrafilé

  • ASADO DE TIRA

    TradicionalR$68,00

    Costela bovina

  • LOMO

    TradicionalR$76,00 DiBacoR$129,00

    Filé mignon

  • PRIME RIB

    R$98,00

    Contrafilé com osso

  • LOMO A LA PARMEGIANA

    R$66,00

    Filé mignon à parmegiana c/ fritas e arroz

  • FILÉ À CUBANA

    R$66,00

    Milanesa, batata frita e arroz à grega

  • CORDERO

    R$108,00

    Carré de cordeiro ac. risoto de ervas

  • POLLO MUSLO

    R$49,00

    Frango ao molho de chimichurri ou limão

  • PARRILLADA MIXTA

    R$92,00

    Legumes com carne ou frango

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    Menu Infantil

  • SPAGUETTI AL SUGO O A LA BOLOÑESA

    R$36,00

    Espaguete ao molho de tomate ou à bolonhesa

  • ESCALOPINHO

    R$42,00

    Escalopinho, arroz branco com polenta frita

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    Pescados

  • SALMÓN

    R$62,00

    Salmão com risoto de açafrão e queijo brie

  • TRUCHA GRILLADA AL ESPÁRRAGOS FRESCOS

    R$62,00

    Truta grelhada com risoto e aspargos frescos
    OBS: Pode trocar o acompanhamento por qualquer pastas ou risotos.

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    Pastas ou Risotos

  • FETTUCCINE AL PESTO

    R$51,00

    Fettuccine com molho pesto de manjericão

  • SPAGHETTI A LA BOLOÑESA O AL SUGO

    R$49,00

    Espaguetti à bolonhesa ou ao sugo

  • FETTUCCINE CON SALSA NAPOLITANA

    R$51,00

    Fettuccine com molho napolitano, filé picado, calabresa e azeitonas

  • RISOTTO AL AZAFRÁN E BRIE

    R$51,00

    Risoto de açafrão e queijo brie

  • RISOTTO CON FUNGHI SECCHI

    R$51,00

    Risoto de funghi secchi

  • RISOTTO DIBACO

    R$59,00

    Risoto de pato com arroz negro e arbóreo

  • RISOTTO CON ESPÁRRAGOS FRESCOS

    R$51,00

    Risoto de aspargos frescos

  • RISOTTO CON CAMARON

    R$65,00

    Risoto de camarão

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    Postres

  • PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE

    R$31,00

    Panquecas de doce de leite com sorvete de creme

  • PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE (HÄAGEN-DAZS)

    R$39,00

    Panquecas de doce de leite com sorvete e HÄAGEN-DAZS

  • FLAN DE DULCE DE LECHE

    R$14,00

    Pudim de leite

  • HELADO

    R$12,00

    Sorvete de creme / chocolate

  • HELADO ESPECIAL HÄAGEN-DAZS

    R$18,00

    Sorvete de macadâmia / doce de leite

  • CREME DE PAPAYA

    R$29,00

    Mamão papaia batido com sorvete de creme com licor de cassis

  • FRUTA

    R$17,00

    Abacaxi com raspas de limão

  • MOUSSE DE CHOCOLATE

    R$17,00

    Mousse de chocolate

  • PETIT GATEAU

    R$31,00

    Bolinho de chocolate com sorvete

  • TRIO DE CHOCOLATE

    R$42,00

    Petit gateau, mousse de chocolate e sorvete de chocolate

  • FRUTAS ROJAS

    R$28,00

    Frutas vermelhas flambadas com sorvete

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    Café e Después

  • CAFÉ EXPRESSO

    R$6,90
  • LICORES NACIONAIS E IMPORTADOS

    R$20,00
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    Bebidas

  • ÁGUA STILO

    R$6,90

    300ml

  • ÁGUA PERRIER

    R$24,00

    750ml

  • ÁGUA DE COCO

    R$11,00
  • REFRIGERANTE

    R$6,90
  • SUCO NATURAL

    R$9,90

    Laranja, limão, maracujá e abacaxi

  • CERVEJA LONG NECK:

    R$9,90

    Heineken, Stella

  • CERVEJAS IMPORTADAS:

    R$29,00

    Norteña (960 ML) Uruguaia, Quilmes (960 ML) Argentina

  • CERVEJAS IMPORTADAS:

    R$29,00

    Paulaner Salvator (330 ML) Alemanha

  • WHISKY 12 ANOS

    R$30,00
  • WHISKY 8 ANOS

    R$23,00
  • CAIPIRINHA VODKA NACIONAL

    R$21,00

    Limão, lima da pérsia, abacaxi, maracujá, frutas vermelhas e morango

  • CAIPIRINHA VODKA IMPORTADA

    R$26,00

    Limão, lima da pérsia, abacaxi, maracujá, frutas vermelhas e morango

  • CAIPIRINHA ESPECIAL

    R$24,00

    Limão, lima da pérsia, abacaxi, maracujá, frutas vermelhas e morango

  • CAIPIRINHA DE SAQUÊ

    R$21,00

    Limão, lima da pérsia, abacaxi, maracujá, frutas vermelhas e morango

  • SANGRIA

    R$59,00
  • CLERICO

    R$59,00
  • CLERICO COM ESPUMANTE BOSSA

    R$89,00
  • DRINK

    R$28,00

    Cosmopolitan Dry Martini, Dry Lichia, Negroni, Aperol Spritz, Mojito, Cocktail de frutas

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  • Falar com o proprietário

    11 94490 4343

    murilo@dibaco.com.br

  • Perdizes

    11 3569 0024

    R. Cardoso de Almeida, 1414

  • Vila Nova Conceição

    11 2385 7618

    R. Jaques Félix, 365

Horário de funcionamento De terça a sexta, 12h às 15:30h e das 19h às 23:30h. Sábado até 0h. Domingo somente almoço, até 18h.